Как пишется кое что?

Как пишется кое что? Периодически встречается и слитное написание данного выражения, и раздельное, и через дефис. Но какой же вариант будет правильным? «Кое» является частицей, которую по правилам русского языка нужно писать с местоимением «что» через дефис. Поэтому запомним и всегда будем грамотно писать «кое-что».

Примеры:

Они увидели кое-что интересное впереди.